大三茶舗では、大豆、大麦、蕎麦、黒豆、杜仲葉、棗、こう菊などの福井県特産の農産物を原材料とした健康茶の開発に特に力を入れています。また自社商品のみならず日本茶、健康茶、紅茶、中国茶等の各種ティーバッグ製品の委託製造加工、PB商品の製造加工の受注も賜っております。

大三店舗開発部では、『楽しい食後のご提案』をコンセプトに、お茶・果実・菓子を商品構成として、より楽しい食後の時間を演出するための店舗展開をおこなっております。